Recipe: Delicious Perkedel Kentang Berempah ala Ibu

Perkedel Kentang Berempah ala Ibu.

You can have Perkedel Kentang Berempah ala Ibu using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Perkedel Kentang Berempah ala Ibu

1. You need 1 kg of kentang kukus, kupas kulitnya.
2. You need 3/4 sdm of garam.
3. It's 1/4 biji of pala (pilih pala yang bentuknya lonjong, kalau yang gendut rada bulat itu buat jamu bayi soalnya).
4. You need 3 butir of cengkeh.
5. It's 4 siung of bawang putih.
6. It's 1/2 sdt of merica butiran (rasanya lebih kuat daripada yang bubuk).
7. Prepare 1 butir of telur ayam.
8. It's 500 ml of minyak goreng.

Perkedel Kentang Berempah ala Ibu instructions

1. Kentang kukus yang telah dikupas, dibiarkan dingin terlebih dahulu. Setelah itu diiris tebal.
2. Panaskan minyak goreng, goreng potongan kentang ke dalam minyak panas sampai berkulit, tetapi tidak sampai garing.
3. Setelah itu, haluskan kentang goreng selagi masih panas dengan ulekan, usahakan sampai benar benar halus.
4. Siapkan bumbunya, goreng terlebih dahulu bawang putih utuh, pala dan cengkeh sebentar saja. Kemudian haluskan, dan campur bersama kentang tumbuknya.
5. Cicipi terlebih dahulu rasanya, bila sudah pas, masukkan telur dan campur. Lumuri terlebih dahulu tangan anda dengan minyak goreng, kemudian ambil adonan, bentuk sesuka hati.
6. Lakukan sampai adonan selesai. Goreng dalam minyak panas..
7. Bila sudah kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan ^.^.

• Tweet

Judul: Recipe: Delicious Perkedel Kentang Berempah ala Ibu
Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.
Ditulis Oleh jah lucu 9:27 AM

Artikel Terkait :